Anbauland: Honduras
COMSA steht für Cafe Organico Marcala S.A. (Organischer Marcala-Kaffee AG), diese Kooperative ist eine der Erfahrensten in ganz Honduras. Sie entstand aus einer Gruppe von 69 kleinbäuerlichen, in der Mehrzahl der indigenen Gruppe der Lenca zugehörigen Produzent:innen, die in ländlichen Spar- und Kreditgenossenschaften organisiert waren. Durch die Gründung wurde beabsichtigt, für 70 Tonnen Kaffee in einheitlicher Exportqualität Marktbereiche zu finden, in denen bessere Preise erzielt werden können.
Die Böden in Honduras eigenen sich gut für den Anbau von Kaffee. Allerdings erschweren die Niederschlagsmengen das Trocknen der Ernte und somit das erzielen von hoher Qualität. COMA suchte sich alternative Lösungen, um das System zu verbessern, und fand als mögliche Option die Umstellung der Pflanzungen von konventioneller auf biologische Produktionsweise. COMSA setzt sich neben dem Fokus auf ökologische Landwirtschaft das Ziel, soziale Verantwortung zu übernehmen und sich für mehr Bildung einzusetzen, um eine vielversprechende Zukunft für künftige Generationen zu gewährleisten. Dadurch haben sie bereits verschiedenste soziale Projekte angestoßen und umgesetzt.
Die Kooperative produziert für folgende Siegel: Fairtrade, Organisch (Biolatina), geschützte Herkunftsregion DOP Marcala.
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Der Rohkaffee von COMSA befindet sich in folgenden Röstungen:
Bisher keine Röstungen zugeordnet